Alto Adige Merlot Lagrein Doc

Il vino Merlot Lagrein Rosso Secco che prende il nome di Alto Adige Merlot Lagrein Doc vanta la sua massima creazione nella zona Doc del Alto Adige che si trova in Alto Adige ed è considerato come uno dei vini DOC. E' proprio qui che il Alto Adige Merlot Lagrein Doc viene prodotto di più in quanto il suo principale vitigno il Merlot Lagrein trova un ambiente maggiormente ideale per la sua crescita maturazione. I principali comuni dov'è fatto il Alto Adige Merlot Lagrein Doc sono: Provincia Di Bolzano.

Caratteristiche Alto Adige Merlot Lagrein Doc

Come suddetto esso fa parte della famiglia dei vini rossi i quali hanno fondamentalmente singolarità simili tra di loro e altre che contrariamente rendono ogni vino rosso incomparabile nel suo genere. Naturalmente la prima tipicità da osservare nei vini rossi è il colore che varia a seconda "dell'età" infatti di norma i vini rossi che hanno una colorazione rubino sono i più giovani, con l'invecchiamento la colorazione diviene sempre più intensa e scura passando dal rosso vivo e brillante ad una sorta di bordeaux. Anche il sapore e l'odore dei vini rossi si differenziano col variare dell'età di quest'ultimi, partendo dal sapore dunque possiamo dire che i vini più giovani hanno un sapore più duro a differenza di|contrariamente a|rispetto a} quelli invecchiati perché contengono più quantità di tannini i quali, con l'invecchiamento del vino, diminuiscono lasciando spazio ad un sapore più morbido ed equilibrato. Per ciò che concerne l'odore invece i vini invecchiati hanno note di legno (se affinati in botte) vaniglia, semi tostati e spezie, invece i vini giovani emanano aromi floreali e fruttati. La temperatura adatta per i vini rossi è ancora dipendente dall'invecchiamento dello stesso ma qui la distinzione non riguarda solo vini giovani e vini vecchi ma anche di vini mediamente invecchiati. I vini mediamente invecchiati prevedono una temperatura ideale di circa 12-13 °C in bottiglia e 14- 15 °C nel bicchiere, quelli molto invecchiati 15-17 °C in bottiglia e 18- 10 C° nel bicchiere. E poi generalmente ci sono i vini giovani che invece hanno una temperatura ideale di 8° C in bottiglia e 14° C nel bicchiere. Contrariamente ai vini bianchi che includono l'uso diversi tipi di bicchieri a seconda del tipo di vino, quelli rossi invece fanno solo distinzione tra quelli più importanti che vanno serviti nel ballon, e quelli più giovani che contrariamente richiedono un semplice calice panciuto.

Ricette consigliate con Alto Adige Merlot Lagrein Doc

Come i vini bianchi anche quelli rossi per esser elogiati fino in fondo richiedono il corretto abbinamento con ricette appropriate e di sicuro il Alto Adige Merlot Lagrein Doc non fa eccezione soprattutt se pensiamo il fatto che viene specialmente prodotto in Alto Adige, regione dalla forte tradizione enogastronomica. Se volete esaltare celebrare al massimo l'aroma del Alto Adige Merlot Lagrein Doc allora i piatti giusti con cui abbinarlo sono i seguenti: cosciotto di capriolo al coriandolo, fegato con cipolle, crostata lorena, bollito misto con salsa piccante.