Alto Adige Pinot Grigio ( Rulander ) Doc

Il Alto Adige Pinot Grigio ( Rulander ) Doc rientra nella categoria dei vini bianchi ed è prodotto primariamente in Alto Adige dove il Pinot Grigio ha trovato condizioni molto favorevoli per la sua maturazione. Il Alto Adige Pinot Grigio ( Rulander ) Doc viene prodotto principalmente nei comuni di Bassa Atesina, Oltradige e nella zona DOC Alto Adige, esso viene estratto non solo da Pinot Grigio ma anche da ed è considerato un tipo di vino DOC.

Caratteristiche Alto Adige Pinot Grigio ( Rulander ) Doc

Il Alto Adige Pinot Grigio ( Rulander ) Doc possiede caratteristiche simili agli altri vini di color bianco i quali basandosi sulla tipologia possono passare da un colore giallo oro all'ambrato ed in certi tipi come in quelli dei vini giovani possono presentare dei riflessi verdolini. Ulteriore peculiarità dei vini bianchi è il tipo di odore che di solito può presentare una supremazia di aromi di fiori bianchi e gialli di erba appena tagliata e frutta fresca non ancora matura e quest'ultima peculiarità diventa maggiore con il rafforzamento della colorazione. I vini bianco/dorati che di solito hanno sapori morbidi e caldi mentre i vini bianchi che al contrario sono ambrati hanno un'aroma più somigliante alla liquirizia e cannella. I vini bianchi variano anche riguardo il bicchiere in cui devono essere serviti, infatti a seconda del tipo di vino risultano ideali calici, flute, bicchieri panciuti o coppe. La coppa è adatta per il moscato dolce ed aromatico mentre per i vini importanti, affinati in barrique o Champagne millesimati è consigliato un bicchiere panciuto. Il calice è idoneo primariamente per i vini bianchi freschi mentre per i vini frizzanti è consigliato l'uso della flute. E' noto che ogni genere di vino abbia una sua conservazione e per quanto riguarda i vini bianchi richiedono di esser consumati entro un anno dalla vendemmia, eccetto per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che hanno durata breve. Comunque ci sono anche vini che acquistano maggior pregio con una lunga conservazione ed è il caso dei vini detti millesimati i quali dopo un paio di anni e più di conservazione esaltano le caratteristiche organolettiche. Per concludere le caratteristiche dei vini bianchi possiamo dire che la temperatura adatta cioè circa 7° C in bottiglia e nel bicchiere tra i 9 e 11° C.

Ricette consigliate con Alto Adige Pinot Grigio ( Rulander ) Doc

E' risaputo che la regione Alto Adige abbia una estesa tradizione culinaria, un po' come capita per il resto della penisola e per tale ragione il Pinot Grigio ( Rulander ) Bianco Secco presenta dei stabiliti abbinamenti con le ricette della nostra tradizione culinaria, il che vale a dire che si è liberi di scegliere l'abbinamento che più si preferisce ma se vogliamo metterlo in risalto proprio all'ennesima potenza allora va associato a branzino con le erbette, tinca in umido, minestroni con battuto di lardo, speck. Un'ultima deluciadazione che dobbiamo fare sul Alto Adige Pinot Grigio ( Rulander ) Doc è che nonostante sia prodotto da varie etichette, come tutti i vini presenta numerosi produttori d'eccellenza.