Alto Adige Spumante Rose' Doc

Il Alto Adige Spumante Rose' Doc è un vino bianco prodotto primariamente in Alto Adige dove il Pinot Nero ha trovato condizioni molto favorevoli per la sua maturazione. Il Alto Adige Spumante Rose' Doc viene fatto soprattutto nei comuni di Provincia Di Bolzano e nella zona DOC Alto Adige, esso viene estratto non solo da Pinot Nero ma anche da ed è classificato un tipo di vino DOC.

Caratteristiche Alto Adige Spumante Rose' Doc

Il Alto Adige Spumante Rose' Doc offre tipicità familiari agli altri vini di color bianco i quali a seconda della tipologia possono andare da un colore giallo oro all'ambrato ed in alcune varianti come in quelli dei vini giovani possono presentare dei riflessi verdolini. Successiva singolarità dei vini bianchi è il tipo di odore che di solito può presentare una preponderanza di aromi di fiori bianchi e gialli di erba appena tagliata e frutta fresca non ancora matura e quest'ultima singolarità diventa maggiore con il rafforzamento della colorazione. I vini bianco/dorati che di solito possiedono sapori morbidi e caldi mentre i vini bianchi che hanno una colorazione più tendente all'ambrato possiedono un'aroma più somigliante alla liquirizia e cannella. I vini bianchi si distinguono anche per quel che concerne il bicchiere in cui devono essere serviti, infatti in base alla tipologia sono idonei calici, flute, bicchieri panciuti o coppe. La coppa è utilizzata per il moscato dolce ed aromatico contrariamente per i vini importanti, affinati in barrique o Champagne millesimati è consigliato l'utilizzo di un bicchiere panciuto. Il calice è idoneo primariamente per i vini bianchi freschi contrariamente per i vini frizzanti è consigliato l'uso della flute. Si sa che il singolare vino abbia una sua conservazione e per quel che concerne i vini bianchi devono essere consumati entro un anno dalla vendemmia, mentre per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che richiedono un consumo celere. Se state pensando che si è sempre detto che il vino più vecchio è e più diventa pregiato allora state parlando dei vini detti millesimati i quali dopo un paio di anni e più di conservazione prendono maggiori caratteristiche organolettiche. Per colmare le caratteristiche dei vini bianchi possiamo dire che la temperatura utilizzata ovvero circa 7° C in bottiglia e nel bicchiere tra i 9 e 11° C.

Ricette consigliate con Alto Adige Spumante Rose' Doc

E' noto che la regione Alto Adige tramandi una robusta tradizione culinaria, un po' come succede per il resto della penisola e per tale ragione il Spumante Rose' Bianco Secco presenta dei determinati abbinamenti con le ricette della nostra tradizione culinaria, il che significa che ognuno può abbinarlo come meglio crede ma se vogliamo esaltarlo proprio all'ennesima potenza allora va associato a risotto al radicchio rosso e taleggio, risotto con zucchine e trota salmonata, tortelli di bietole con fonduta di taleggio e tartufo bianco. Un'ultima precisazione che dobbiamo fare sul Alto Adige Spumante Rose' Doc è che nonostante sia prodotto da varie etichette, come qualsiasi vino presenta numerosi produttori d'eccellenza.