Campi Flegrei Bianco Doc

Il Campi Flegrei Bianco Doc rientra nella categoria dei vini bianchi ed è prodotto principalmente in Campania dove il Falanghina ha trovato condizioni molto favorevoli per la sua maturazione. Il Campi Flegrei Bianco Doc viene fatto soprattutto nei comuni di Bacoli, Monteprocida, Pozzuoli, Procida, Quarto, Marano, Napoli e nella zona DOC Campi Flegrei, esso viene fatto non solo tramite il Falanghina ma anche da Biancolella, Coda Di Volpe ed è considerato un tipo di vino DOC.

Caratteristiche Campi Flegrei Bianco Doc

Il Campi Flegrei Bianco Doc presenta specialità in comune agli altri vini di color bianco i quali i base alla tipologia possono andare da un colore giallo oro all'ambrato ed in alcuni casi come in quelli dei vini giovani possono offrire dei riflessi verdolini. Seguente particolarità dei vini bianchi è la variante di odore che sostanzialmente può presentare una preponderanza di aromi di fiori bianchi e gialli di erba appena tagliata e frutta fresca non ancora matura e quest'ultima particolarità diventa più evidente con il rafforzamento della colorazione. I vini bianco/dorati che sostanzialmente hanno sapori morbidi e caldi mentre i vini bianchi che hanno una colorazione più tendente all'ambrato hanno un'aroma più somigliante alla liquirizia e cannella. I vini bianchi si diversificano anche per quanto riguarda il bicchiere in cui devono essere serviti, infatti in base alla tipologia risultano ideali calici, flute, bicchieri panciuti o coppe. La coppa è usata per il moscato dolce ed aromatico invece per i vini importanti, affinati in barrique o Champagne millesimati è ideale un bicchiere panciuto. Il calice è ideale principalmente per i vini bianchi freschi invece per i vini frizzanti è consigliato l'uso della flute. E' stato detto e ridetto che ciascun vino abbia una sua conservazione e nel caso dei vini bianchi richiedono di esser consumati entro un anno dalla vendemmia, eccetto per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che hanno durata breve. Ad ogni modo esistono vini che più vecchi sono e meglio è ed è il caso dei vini detti millesimati i quali dopo un paio di anni e più di conservazione esaltano le caratteristiche organolettiche. Per completare il quadro dei vini bianchi possiamo dire che la temperatura usata vale a dire circa 7° C in bottiglia e nel bicchiere tra i 9 e 11° C.

Ricette consigliate con Campi Flegrei Bianco Doc

Si sa che la regione Campania vanti di una robusta tradizione culinaria, un po' come capita per il resto della penisola e per tale ragione il Bianco Secco presenta dei determinati abbinamenti con le ricette della nostra tradizione culinaria, il che vuol dire che ognuno può abbinarlo come meglio crede ma se vogliamo metterlo in risalto proprio all'ennesima potenza allora va associato a crostacei e molluschi, baccala alla napoletana, minestre in brodo, pizza con le acciughe. Un'ultima puntualizzazione che dobbiamo fare sul Campi Flegrei Bianco Doc è che nonostante sia prodotto da varie etichette, come ogni vino presenta numerosi produttori d'eccellenza.