Colli Del Trasimeno Rosso Scelto Doc

Il vino Rosso Scelto Rosso Secco che prende il nome di Colli Del Trasimeno Rosso Scelto Doc vanta la sua maggiore fattura nella zona Doc del Colli Del Trasimeno che si trova in Umbria ed ha indicazione come uno dei vini DOC. E' proprio qui che il Colli Del Trasimeno Rosso Scelto Doc viene prodotto maggiormente in quanto il suo principale vitigno il Gamay trova un ambiente più idoneo per la sua crescita maturazione. I principali comuni dov'è prodotto il Colli Del Trasimeno Rosso Scelto Doc sono: Citta Della Pieve, Magione, Corciano, Passignano, Paciano, Piegaro, Panicale, Perugia, Tuoro.

Caratteristiche Colli Del Trasimeno Rosso Scelto Doc

Come anticipato esso fa parte della famiglia dei vini rossi i quali hanno sostanzialmente specialità simili tra di loro e altre che al contrario rendono ogni vino rosso singolare nel suo genere. Ovviamente la prima caratteristica da analizzare nei vini rossi è il colore che varia a seconda "dell'età" infatti di solito i vini rossi che offrono una colorazione rubino sono i più giovani, con l'invecchiamento la colorazione diventa sempre più intensa e scura cambiando dal rosso vivo e brillante ad una sorta di bordeaux. Anche il sapore e l'odore dei vini rossi mutano a seconda dell'età di quest'ultimi, parlando del sapore dunque possiamo dire che i vini più giovani hanno un sapore più duro a differenza di|contrariamente a|rispetto a} quelli invecchiati La motivazione è che contengono maggiore quantità di tannini i quali, con l'invecchiamento del vino, diventano minori lasciando spazio ad un sapore più morbido ed equilibrato. Per ciò che concerne l'odore invece i vini invecchiati hanno note di legno (se affinati in botte) vaniglia, semi tostati e spezie, al contrario i vini giovani emanano aromi floreali e fruttati. La temperatura impiegata per i vini rossi è ancora dipendente dall'invecchiamento dello stesso ma qui la distinzione non riguarda solo vini giovani e vini vecchi ma anche di vini mediamente invecchiati. I vini mediamente invecchiati devono avere una temperatura ideale di circa 12-13 °C in bottiglia e 14- 15 °C nel bicchiere, quelli molto invecchiati 15-17 °C in bottiglia e 18- 10 C° nel bicchiere. E poi ovviamente ci sono i vini giovani che invece hanno una temperatura ideale di 8° C in bottiglia e 14° C nel bicchiere. Differentemente dai vini bianchi che prevendono diversi tipi di bicchieri a seconda del tipo di vino, quelli rossi invece hanno una differenziazione inerente quelli più importanti che vanno serviti nel ballon, e quelli più giovani che al contrario richiedono un semplice calice panciuto.

Ricette consigliate con Colli Del Trasimeno Rosso Scelto Doc

Come i vini bianchi anche quelli rossi per esser stimati fino in fondo richiedono il corretto abbinamento con ricette appropriate e certamente il Colli Del Trasimeno Rosso Scelto Doc non fa eccezione soprattutt se pensiamo il fatto che viene maggiormente prodotto in Umbria, regione dalla forte tradizione enogastronomica. Se volete esaltare celebrare al massimo l'aroma del Colli Del Trasimeno Rosso Scelto Doc allora i piatti giusti con cui degustarlo sono i seguenti: torta al formaggio, oca arrosto.