Colli Dell' Etruria Centrale Rosato Vin Santo Occhio Di Pernice Doc

Tra i vini rosati il Colli Dell' Etruria Centrale Rosato Vin Santo Occhio Di Pernice Doc è certamente tra i più richiesti tra gli appassionati e non di questa tipologia di vini. Il Colli Dell' Etruria Centrale Rosato Vin Santo Occhio Di Pernice Doc DOC viene fornito in particolare in Toscana e per esser più precisi nei comuni di Province Di Firenze, Arezzo, Pistoia, Siena. Ad ogni modo come per ogni vino è appropriato indicare la zona Doc di produzione ovvero Colli Dell' Etruria Centrale.

Caratteristiche Colli Dell' Etruria Centrale Rosato Vin Santo Occhio Di Pernice Doc

Il Colli Dell' Etruria Centrale Rosato Vin Santo Occhio Di Pernice Doc viene fornito attraverso un vitigno principale il Sangiovese ed qualcuno secondario e offre plurali particolarità affini agli altri vini rosati. E' essenziale dire che a differenza delle altre tipologie di vini quelli rosati sono di certo "meno capiti" ma non per questa motivazione la loro produzione deve essere considerata minore o di poca qualità. Generalmente possiamo dire che la "cattiva reputazione" dei vini rosati parte dalla poca informazione e da pregiudizi il che è un vero peccato considerando che in realtà sono molto piacevoli, freschi e profumati. I luoghi comuni e la scarsa informazione vogliono che il vino rosato sia frutto della miscela tra vino bianco e rosso ma quello che nessuno sa è che questa pratica è illegale in Italia e quindi è impensabile produrre un vino in questa modalità. Il colore rosato di questi vini deriva da tecniche esatte tra cui quella di pigiare l'uva rossa e di slegare il mosto dalle bucce subito dopo questo processo, ma la tecnica più usufruita invece è quella di pestare delle bucce sul mosto per un breve periodo di tempo, così facendo si ottengono vini dai colori rosati di varia intensità. In base alla durata della macerazione e delle uve usate, il colore del vino rosato può avere diverse sfumature, dal rosa pallido a toni molto più intensi, simili al rosso. I vini rosati includono pochi di tanniti il che li rende non solo leggeri e freschi da sorseggiare ma consente di servirli alla equivalente temperatura dei vini bianchi.

Ricette consigliate con Colli Dell' Etruria Centrale Rosato Vin Santo Occhio Di Pernice Doc

La tipicità principale dei vini rosati è negli aromi che elargiscono un sapore fresco e facilmente abbinabile a innumerevoli piatti. Proprio basandosi su questa tipicità comune ai vini rosati il Colli Dell' Etruria Centrale Rosato Vin Santo Occhio Di Pernice Doc è appunto abbinabile a tanti piatti che possono andare dall'aperitivo al secondo. In generale però per evitare un abbinamento non adatto al Colli Dell' Etruria Centrale Rosato Vin Santo Occhio Di Pernice Doc ecco alcune dritte sui piatti che meglio si sposano con questo vino rosato: torta dolce agli spinaci con sassolino, torta di nocciole e cioccolato.