Colli Etruschi Viterbesi Merlot Doc

Il vino Merlot Rosso Secco che prende il nome di Colli Etruschi Viterbesi Merlot Doc decanta la sua massima distribuzione nella zona Doc del Colli Etruschi Viterbesi situata in Lazio e viene indicato come uno dei vini DOC. E' proprio qui che il Colli Etruschi Viterbesi Merlot Doc viene prodotto di più in quanto il suo principale vitigno il Merlot trova un ambiente più ideale per la sua crescita maturazione. I principali comuni dov'è fatto il Colli Etruschi Viterbesi Merlot Doc sono: Montefiascone, Bolsena, Viterbese.

Caratteristiche Colli Etruschi Viterbesi Merlot Doc

Come anticipato esso fa parte della famiglia dei vini rossi i quali offrono sostanzialmente peculiarità simili tra di loro e altre che al contrario rendono ogni vino rosso esclusivo nel suo genere. Ovviamente la prima peculiarità da sapere nei vini rossi è il colore che varia a seconda "dell'età" infatti solitamente i vini rossi che sono di una colorazione rubino sono i più giovani, con l'invecchiamento la colorazione diventa sempre più intensa e scura passando dal rosso vivo e brillante ad una sorta di bordeaux. Anche il sapore e l'odore dei vini rossi si differenziano a seconda dell'età di quest'ultimi, analizzando il sapore dunque possiamo dire che i vini più giovani offrono un sapore più duro a differenza di|contrariamente a|rispetto a} quelli invecchiati La motivazione è che contengono più quantità di tannini i quali, con l'invecchiamento del vino, diventano minori lasciando spazio ad un sapore più morbido ed equilibrato. Per ciò che concerne l'odore invece i vini invecchiati offrono note di legno (se affinati in botte) vaniglia, semi tostati e spezie, al contrario i vini giovani emanano aromi floreali e fruttati. La temperatura impiegata per i vini rossi è ancora dipendente dall'invecchiamento dello stesso ma in questo caso non si parla solo di vini giovani e vini vecchi ma anche di vini mediamente invecchiati. I vini mediamente invecchiati adoperano temperatura ideale di circa 12-13 °C in bottiglia e 14- 15 °C nel bicchiere, quelli molto invecchiati 15-17 °C in bottiglia e 18- 10 C° nel bicchiere. E poi ovviamente ci sono i vini giovani che invece hanno una temperatura ideale di 8° C in bottiglia e 14° C nel bicchiere. A differenza dei vini bianchi che prevendono diversi tipi di bicchieri a seconda del tipo di vino, quelli rossi invece hanno una differenziazione inerente quelli più importanti che vanno serviti nel ballon, e quelli più giovani che al contrario richiedono un semplice calice panciuto.

Ricette consigliate con Colli Etruschi Viterbesi Merlot Doc

Come i vini bianchi anche quelli rossi per esser apprezzati fino in fondo richiedono il giusto abbinamento con ricette appropriate e di certo il Colli Etruschi Viterbesi Merlot Doc non fa eccezione in particolar modo se pensiamo il fatto che viene maggiormente prodotto in Lazio, regione dalla forte tradizione enogastronomica. Se volete esaltare elogiare al massimo l'aroma del Colli Etruschi Viterbesi Merlot Doc allora i piatti giusti con cui combinarlo sono i seguenti: coda al sugo, maltagliati con ceci e cicoria.