Colli Orientali Del Friuli Sauvignon Doc

Il Colli Orientali Del Friuli Sauvignon Doc è un vino bianco prodotto principalmente in Friuli Venezia Giulia dove il Sauvignon ha trovato maggiormente un clima ideale per la sua maturazione. Il Colli Orientali Del Friuli Sauvignon Doc viene fatto soprattutto nei comuni di Provincia Di Udine e nella zona DOC Colli Orientali Del Friuli, esso viene fatto non solo tramite il Sauvignon ma anche da ed è valutato un tipo di vino DOC.

Caratteristiche Colli Orientali Del Friuli Sauvignon Doc

Il Colli Orientali Del Friuli Sauvignon Doc offre peculiarità comuni agli altri vini di color bianco i quali relativamente alla tipologia possono andare da un colore giallo oro all'ambrato ed in certe tipologie come in quelli dei vini giovani possono avere dei riflessi verdolini. Aggiuntiva tipicità dei vini bianchi è la tipologia di odore che solitamente può presentare una prevalenza di aromi di fiori bianchi e gialli di erba appena tagliata e frutta fresca non ancora matura e quest'ultima tipicità diventa sempre più pronunciata con l'aumento d'intensità della colorazione. I vini bianco/dorati che solitamente mostrano sapori morbidi e caldi contrariamente i vini bianchi che invece sono di colore ambrato mostrano un'aroma più vicino a quello della liquirizia e cannella. I vini bianchi si distinguono anche inerentemente il bicchiere in cui devono essere serviti, infatti basandosi sul genere di vino sono conformi calici, flute, bicchieri panciuti o coppe. La coppa è utilizzata per il moscato dolce ed aromatico invece per i vini importanti, affinati in barrique o Champagne millesimati è idoneo un bicchiere panciuto. Il calice è consigliato principalmente per i vini bianchi freschi invece per i vini frizzanti è consigliato l'uso della flute. E' stato detto e ridetto che ogni tipologia di vino abbia una sua conservazione e nel caso dei vini bianchi richiedono di esser consumati entro un anno dalla vendemmia, contrariamente per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che hanno durata breve. Comunque ci sono anche vini che acquistano maggior pregio con una lunga conservazione ed è il caso dei vini detti millesimati i quali dopo un paio di anni e più di conservazione acquistano maggiormente le caratteristiche organolettiche. Per aggiungere un ulteriore dettaglio sui vini bianchi possiamo dire che la temperatura utilizzata cioè circa 7° C in bottiglia e nel bicchiere tra i 9 e 11° C.

Ricette consigliate con Colli Orientali Del Friuli Sauvignon Doc

E' noto che la regione Friuli Venezia Giulia abbia una rigorosa tradizione culinaria, un po' come capita per il resto della penisola e per tale ragione il Sauvignon Bianco Secco presenta dei dettagliati abbinamenti con le ricette della nostra tradizione culinaria, il che vale a dire che in generale si è liberi di servirlo quando e come si vuole ma se vogliamo esaltarlo proprio all'ennesima potenza allora va abbinato a prosciutto di cormons, risotto al radicchio, pate di lepre. Un'ultima precisazione che dobbiamo fare sul Colli Orientali Del Friuli Sauvignon Doc è che nonostante sia prodotto da varie etichette, come tutti i vini presenta numerosi produttori d'eccellenza.