Colli Perugini Spumante Doc

Il Colli Perugini Spumante Doc fa parte dei vini bianchi ed è prodotto primariamente in Umbria dove il Chardonnay ha trovato condizioni molto favorevoli per la sua maturazione. Il Colli Perugini Spumante Doc vede la sua maggiore produzione nei comuni di Perugia, Deruta, Marsciano, Fratta Todina, Piegaro, Monte Castello Di Vibio, San Venanzo e nella zona DOC Colli Perugini, esso deriva non solo da Chardonnay ma anche da Grecheto, Pinot Nero ed è classificato un tipo di vino DOC.

Caratteristiche Colli Perugini Spumante Doc

Il Colli Perugini Spumante Doc mostra particolarità in comune agli altri vini di color bianco i quali i base alla tipologia possono andare da un colore giallo oro all'ambrato ed in certe tipologie come in quelli dei vini giovani possono possedere dei riflessi verdolini. Successiva peculiarità dei vini bianchi è il tipo di odore che in sostanza può presentare un predominio di aromi di fiori bianchi e gialli di erba appena tagliata e frutta fresca non ancora matura e quest'ultima peculiarità diventa maggiore con l'aumento d'intensità della colorazione. I vini bianco/dorati che in sostanza presentano sapori morbidi e caldi mentre i vini bianchi che invece sono di colore ambrato presentano un'aroma più affine alla liquirizia e cannella. I vini bianchi si differenziano anche riguardo il bicchiere in cui devono essere serviti, infatti a seconda del tipo di vino sono richiesti calici, flute, bicchieri panciuti o coppe. La coppa è richiesta per il moscato dolce ed aromatico diversamente per i vini importanti, affinati in barrique o Champagne millesimati è usato un bicchiere panciuto. Il calice è idoneo primariamente per i vini bianchi freschi diversamente per i vini frizzanti è consigliato l'uso della flute. E' noto che ogni tipologia di vino abbia una sua conservazione e inerentemente i vini bianchi devono essere consumati entro un anno dalla vendemmia, eccetto per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che hanno pochi giorni di vita. Comunque ci sono anche vini che acquistano maggior pregio con una lunga conservazione ed è il caso dei vini detti millesimati i quali dopo un paio di anni e più di conservazione acquistano maggiormente le caratteristiche organolettiche. Per aggiungere un ulteriore dettaglio sui vini bianchi possiamo dire che la temperatura richiesta vale a dire circa 7° C in bottiglia e nel bicchiere tra i 9 e 11° C.

Ricette consigliate con Colli Perugini Spumante Doc

Sappiamo bene che la regione Umbria decanti una robusta tradizione culinaria, un po' come capita per il resto della penisola e per tale ragione il Spumante Bianco Secco presenta dei precisi abbinamenti con le ricette della nostra tradizione culinaria, il che significa che si è liberi di scegliere l'abbinamento che più si preferisce ma se vogliamo celebrarlo proprio all'ennesima potenza allora va servito a sogliola alla mugnaia, tonno crudo al lime e latte di cocco, aperitivo. Un'ultima puntualizzazione che dobbiamo fare sul Colli Perugini Spumante Doc è che nonostante sia prodotto da varie etichette, come ogni vino presenta numerosi produttori d'eccellenza.