Colli Perugini Trebbiano Doc

Il Colli Perugini Trebbiano Doc fa parte dei vini bianchi ed è prodotto principalmente in Umbria dove il Trebbiano ha trovato un ambiente idoneo per la sua maturazione. Il Colli Perugini Trebbiano Doc viene prodotto principalmente nei comuni di Perugia, Deruta, Marsciano, Fratta Todina, Piegaro, Monte Castello Di Vibio, San Venanzo e nella zona DOC Colli Perugini, esso viene estratto non solo da Trebbiano ma anche da ed è considerato un tipo di vino DOC.

Caratteristiche Colli Perugini Trebbiano Doc

Il Colli Perugini Trebbiano Doc possiede particolarità comuni agli altri vini di color bianco i quali in relazione alla tipologia possono passare da un colore giallo oro all'ambrato ed in certi tipi come in quelli dei vini giovani possono presentare dei riflessi verdolini. Aggiuntiva particolarità dei vini bianchi è il tipo di odore che in genere può presentare un predominio di aromi di fiori bianchi e gialli di erba appena tagliata e frutta fresca non ancora matura e quest'ultima particolarità diventa maggiore con l'intensificazione della colorazione. I vini bianco/dorati che in genere presentano sapori morbidi e caldi invece i vini bianchi che hanno un colore ambrato presentano un'aroma più affine alla liquirizia e cannella. I vini bianchi si contraddistinguono anche per quanto riguarda il bicchiere in cui devono essere serviti, infatti a seconda del tipo di vino sono richiesti calici, flute, bicchieri panciuti o coppe. La coppa è utilizzata per il moscato dolce ed aromatico al contrario per i vini importanti, affinati in barrique o Champagne millesimati è usato un bicchiere panciuto. Il calice è consigliato principalmente per i vini bianchi freschi al contrario per i vini frizzanti è consigliato l'uso della flute. E' noto che ogni genere di vino abbia una sua conservazione e per quanto riguarda i vini bianchi richiedono di esser consumati entro un anno dalla vendemmia, eccetto per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che hanno durata breve. Se state pensando che si è sempre detto che il vino più vecchio è e più diventa pregiato allora state parlando dei vini detti millesimati i quali dopo un paio di anni e più di conservazione esaltano le caratteristiche organolettiche. Per aggiungere un ulteriore dettaglio sui vini bianchi possiamo dire che la temperatura utilizzata ovvero circa 7° C in bottiglia e nel bicchiere tra i 9 e 11° C.

Ricette consigliate con Colli Perugini Trebbiano Doc

E' stato detto e ridetto che la regione Umbria tramandi una forte tradizione culinaria, un po' come succede per il resto d'Italia e per tale ragione il Trebbiano Bianco Secco presenta dei precisi abbinamenti con le ricette della nostra tradizione culinaria, il che vale a dire che si è liberi di scegliere l'abbinamento che più si preferisce ma se vogliamo esaltarlo proprio all'ennesima potenza allora va associato a spaghetti alla salsa di peperoni, risotto con arborelle, bucatini al tonno, ricotta fritta. Un'ultima precisazione che dobbiamo fare sul Colli Perugini Trebbiano Doc è che nonostante sia prodotto da varie etichette, come tutti i vini presenta numerosi produttori d'eccellenza.