Colline Saluzzesi Pelaverga Doc

Il vino Pelaverga Rosso Secco che prende il nome di Colline Saluzzesi Pelaverga Doc vede la sua massima fattura nella zona Doc del Colline Saluzzesi situata in Piemonte ed è considerato come uno dei vini DOC. E' proprio qui che il Colline Saluzzesi Pelaverga Doc viene prodotto per la maggiore in quanto il suo principale vitigno il Pelaverga trova un ambiente maggiormente adatto per la sua crescita maturazione. I principali comuni dov'è fatto il Colline Saluzzesi Pelaverga Doc sono: 11 Comuni In Provincai Di Cuneo.

Caratteristiche Colline Saluzzesi Pelaverga Doc

Come anticipato esso fa parte della famiglia dei vini rossi i quali offrono sostanzialmente specialità simili tra di loro e altre che contrariamente rendono ogni vino rosso singolare nel suo genere. Certamente la prima specialità da esaminare nei vini rossi è il colore che si differenzia a seconda "dell'età" infatti in genere i vini rossi che sono di una colorazione rubino sono i più giovani, mentre man mano che invecchiano la colorazione prende una tonalità sempre più intensa e scura passando dal rosso vivo e brillante ad una sorta di bordeaux. Anche il sapore e l'odore dei vini rossi cambiano a seconda dell'età di quest'ultimi, partendo dal sapore dunque possiamo dire che i vini più giovani offrono un sapore più duro a differenza di|contrariamente a|rispetto a} quelli invecchiati perché contengono maggiore quantità di tannini i quali, con l'invecchiamento del vino, diventano inferiori lasciando spazio ad un sapore più morbido ed equilibrato. Riguardo l'odore invece i vini invecchiati offrono note di legno (se affinati in botte) vaniglia, semi tostati e spezie, contrariament i vini giovani emanano aromi floreali e fruttati. La temperatura adottata per i vini rossi ancora una volta varia dall'invecchiamento dello stesso ma qui la distinzione non riguarda solo vini giovani e vini vecchi ma anche di vini mediamente invecchiati. I vini mediamente invecchiati prevedono una temperatura ideale di circa 12-13 °C in bottiglia e 14- 15 °C nel bicchiere, quelli molto invecchiati 15-17 °C in bottiglia e 18- 10 C° nel bicchiere. E poi certamente ci sono i vini giovani che invece hanno una temperatura ideale di 8° C in bottiglia e 14° C nel bicchiere. Al contrario dei vini bianchi che richiedono diversi tipi di bicchieri a seconda del tipo di vino, quelli rossi invece si distinguono semplicemente in quelli più importanti che vanno serviti nel ballon, e quelli più giovani che contrariamente richiedono un semplice calice panciuto.

Ricette consigliate con Colline Saluzzesi Pelaverga Doc

Come i vini bianchi anche quelli rossi per esser decantati fino in fondo richiedono il giusto abbinamento con ricette appropriate e naturalmente il Colline Saluzzesi Pelaverga Doc non fa eccezione soprattutt tenendo presente il fatto che viene maggiormente prodotto in Piemonte, regione dalla forte tradizione enogastronomica. Se volete esaltare elogiare al massimo l'aroma del Colline Saluzzesi Pelaverga Doc allora i piatti giusti con cui abbinarlo sono i seguenti: bocconcini di pollo con zucchine, carre di agnello al timo, spezzatino di vitello, tagliere di salumi.