Controguerra Riesling Doc

Il Controguerra Riesling Doc rientra nella categoria dei vini bianchi ed è prodotto prevalentemente in Abruzzo dove il Riesling Italico ha trovato maggiormente un clima ideale per la sua maturazione. Il Controguerra Riesling Doc viene prodotto principalmente nei comuni di Ancarano, Colonnella, Corropoli, Torano Novo e nella zona DOC Controguerra, esso deriva non solo da Riesling Italico ma anche da ed è classificato un tipo di vino DOC.

Caratteristiche Controguerra Riesling Doc

Il Controguerra Riesling Doc offre caratteristiche simili agli altri vini di color bianco i quali i base alla tipologia possono passare da un colore giallo oro all'ambrato ed in alcuni casi come in quelli dei vini giovani possono presentare dei riflessi verdolini. Ulteriore peculiarità dei vini bianchi è la variante di odore che in sostanza può presentare una prevalenza di aromi di fiori bianchi e gialli di erba appena tagliata e frutta fresca non ancora matura e quest'ultima peculiarità diventa più forte con l'intensificazione della colorazione. I vini bianco/dorati che in sostanza mostrano sapori morbidi e caldi al contrario i vini bianchi che hanno una colorazione più tendente all'ambrato mostrano un'aroma più simile a liquirizia e cannella. I vini bianchi variano anche per quanto riguarda il bicchiere in cui devono essere serviti, infatti basandosi sul genere di vino sono richiesti calici, flute, bicchieri panciuti o coppe. La coppa è consigliata per il moscato dolce ed aromatico mentre per i vini importanti, affinati in barrique o Champagne millesimati è consigliato un bicchiere panciuto. Il calice è utilizzato prevalentemente per i vini bianchi freschi mentre per i vini frizzanti è consigliato l'uso della flute. Si sa che ogni tipologia di vino abbia una sua conservazione e inerentemente i vini bianchi vanno consumati entro un anno dalla vendemmia, invece per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che hanno pochi giorni di vita. Se state pensando che si è sempre detto che il vino più vecchio è e più diventa pregiato allora state parlando dei vini detti millesimati i quali dopo un paio di anni e più di conservazione esaltano le caratteristiche organolettiche. Per aggiungere un ulteriore dettaglio sui vini bianchi possiamo dire che la temperatura consigliata cioè circa 7° C in bottiglia e nel bicchiere tra i 9 e 11° C.

Ricette consigliate con Controguerra Riesling Doc

E' stato detto e ridetto che la regione Abruzzo abbia una grande tradizione culinaria, un po' come avviene per il resto d'Italia e per tale ragione il Riesling Bianco Secco presenta dei stabiliti abbinamenti con le ricette della nostra tradizione culinaria, il che vuol dire che in generale si è liberi di servirlo quando e come si vuole ma se vogliamo celebrarlo proprio all'ennesima potenza allora va servito a fagottini di verza con mozzarella, filetti di sogliola al al latte con patatine lessate, fettuccine ai frutti di mare. Un'ultima deluciadazione che dobbiamo fare sul Controguerra Riesling Doc è che nonostante sia prodotto da varie etichette, come ogni genere di vino presenta numerosi produttori d'eccellenza.