Controguerra Rosso Doc

Il vino Rosso Secco Novello che prende il nome di Controguerra Rosso Doc decanta la sua massima distribuzione nella zona Doc del Controguerra situata in Abruzzo e viene indicato come uno dei vini DOC. E' proprio in tali zone che il Controguerra Rosso Doc viene prodotto prevalentemente in quanto il suo principale vitigno il Montepulciano trova un ambiente maggiormente consono per la sua crescita maturazione. I principali comuni dov'è fabbricato il Controguerra Rosso Doc sono: Ancarano, Colonnella, Corropoli, Torano Novo.

Caratteristiche Controguerra Rosso Doc

Come anticipato esso fa parte della famiglia dei vini rossi i quali possiedono sostanzialmente caratteristiche simili tra di loro e altre che al contrario rendono ogni vino rosso incomparabile nel suo genere. Ovviamente la prima particolarità da esaminare nei vini rossi è il colore che si diversifica a seconda "dell'età" infatti normalmente i vini rossi che offrono una colorazione rubino sono i più giovani, con il passare del tempo la colorazione diviene sempre più intensa e scura passando dal rosso vivo e brillante ad una sorta di bordeaux. Anche il sapore e l'odore dei vini rossi cambiano col variare dell'età di quest'ultimi, partendo dal sapore dunque possiamo dire che i vini più giovani possiedono un sapore più duro a differenza di|contrariamente a|rispetto a} quelli invecchiati perché contengono più quantità di tannini i quali, con l'invecchiamento del vino, diventano inferiori lasciando spazio ad un sapore più morbido ed equilibrato. Inerentemente l'odore invece i vini invecchiati possiedono note di legno (se affinati in botte) vaniglia, semi tostati e spezie, contrariament i vini giovani emanano aromi floreali e fruttati. La temperatura appropriata per i vini rossi ancora una volta varia dall'invecchiamento dello stesso ma in questo caso non si parla solo di vini giovani e vini vecchi ma anche di vini mediamente invecchiati. I vini mediamente invecchiati usufruiscono di una temperatura ideale di circa 12-13 °C in bottiglia e 14- 15 °C nel bicchiere, quelli molto invecchiati 15-17 °C in bottiglia e 18- 10 C° nel bicchiere. E poi sicuramente ci sono i vini giovani che invece hanno una temperatura ideale di 8° C in bottiglia e 14° C nel bicchiere. Contrariamente ai vini bianchi che richiedono diversi tipi di bicchieri a seconda del tipo di vino, quelli rossi invece hanno una differenziazione inerente quelli più importanti che vanno serviti nel ballon, e quelli più giovani che al contrario richiedono un semplice calice panciuto.

Ricette consigliate con Controguerra Rosso Doc

Come i vini bianchi anche quelli rossi per esser apprezzati fino in fondo richiedono l'abbinamento idoneo con ricette appropriate e di certo il Controguerra Rosso Doc non fa eccezione specialmente tenendo presente il fatto che viene fondamentalmente prodotto in Abruzzo, regione dalla forte tradizione enogastronomica. Se volete esaltare elogiare al massimo l'aroma del Controguerra Rosso Doc allora i piatti giusti con cui appaiarlo sono i seguenti: capretto con cacio e uova, pecorini mediamente stagionati, brioche di formaggio e prosciutto.