Cortese Dell' Alto Monferrato Cortese Dell' Alto Monferrato Doc

Il Cortese Dell' Alto Monferrato Cortese Dell' Alto Monferrato Doc fa parte dei vini bianchi ed è prodotto in maggioranza in Piemonte dove il Cortese ha trovato maggiormente un clima ideale per la sua maturazione. Il Cortese Dell' Alto Monferrato Cortese Dell' Alto Monferrato Doc viene prodotto principalmente nei comuni di 250 Comuni In Provincia Di Asti E Alessandria e nella zona DOC Cortese Dell' Alto Monferrato, esso viene fatto non solo tramite il Cortese ma anche da ed è classificato un tipo di vino DOC.

Caratteristiche Cortese Dell' Alto Monferrato Cortese Dell' Alto Monferrato Doc

Il Cortese Dell' Alto Monferrato Cortese Dell' Alto Monferrato Doc offre caratteristiche affini agli altri vini di color bianco i quali a seconda della tipologia possono variare da un colore giallo oro all'ambrato ed in alcuni casi come in quelli dei vini giovani possono avere dei riflessi verdolini. Seguente singolarità dei vini bianchi è la variante di odore che di solito può presentare una preponderanza di aromi di fiori bianchi e gialli di erba appena tagliata e frutta fresca non ancora matura e quest'ultima singolarità diventa più evidente con l'aumento d'intensità della colorazione. I vini bianco/dorati che di solito presentano sapori morbidi e caldi contrariamente i vini bianchi che invece sono di colore ambrato presentano un'aroma più simile a liquirizia e cannella. I vini bianchi si distinguono anche per quel che concerne il bicchiere in cui devono essere serviti, infatti a seconda del tipo di vino si possono utilizzare calici, flute, bicchieri panciuti o coppe. La coppa è indicata per il moscato dolce ed aromatico diversamente per i vini importanti, affinati in barrique o Champagne millesimati è consigliato un bicchiere panciuto. Il calice è consigliato in maggioranza per i vini bianchi freschi diversamente per i vini frizzanti è consigliato l'uso della flute. Si sa che ognuno dei vini abbia una sua conservazione e inerentemente i vini bianchi richiedono di esser consumati entro un anno dalla vendemmia, mentre per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che vanno consumati a pochi giorni dall'acquisto. Comunque ci sono anche vini che acquistano maggior pregio con una lunga conservazione ed è il caso dei vini detti millesimati i quali dopo un paio di anni e più di conservazione acquistano maggiormente le caratteristiche organolettiche. Per completare il quadro dei vini bianchi possiamo dire che la temperatura indicata ovvero circa 7° C in bottiglia e nel bicchiere tra i 9 e 11° C.

Ricette consigliate con Cortese Dell' Alto Monferrato Cortese Dell' Alto Monferrato Doc

Sappiamo bene che la regione Piemonte offra una robusta tradizione culinaria, un po' come capita per il resto del bel paese e per tale ragione il Cortese Dell' Alto Monferrato Bianco Secco presenta dei stabiliti abbinamenti con le ricette della nostra tradizione culinaria, il che vale a dire che ognuno può abbinarlo come meglio crede ma se vogliamo celebrarlo proprio all'ennesima potenza allora dobbiamo servirlo insieme a trota al cartoccio, asparagi agli agrumi, penne pollo e broccoli. Un'ultima precisazione che dobbiamo fare sul Cortese Dell' Alto Monferrato Cortese Dell' Alto Monferrato Doc è che nonostante sia prodotto da varie etichette, come qualsiasi vino presenta numerosi produttori d'eccellenza.