Cortona Syrah Doc

Il vino Syrah Rosso Secco che prende il nome di Cortona Syrah Doc elogia la sua più grande produzione nella zona Doc del Cortona collocata in Toscana ed è considerato come uno dei vini DOC. E' proprio qui che il Cortona Syrah Doc viene prodotto per la maggiore in quanto il suo principale vitigno il Syrah trova un ambiente notevolmente favorevole per la sua crescita maturazione. I principali comuni dov'è prodotto il Cortona Syrah Doc sono: Cortona.

Caratteristiche Cortona Syrah Doc

Come specificato precedentemente esso fa parte della famiglia dei vini rossi i quali presentano sostanzialmente peculiarità simili tra di loro e altre che al contrario rendono ogni vino rosso incomparabile nel suo genere. Ovviamente la prima peculiarità da esaminare nei vini rossi è il colore che varia a seconda "dell'età" infatti sostanzialmente i vini rossi che presentano una colorazione rubino sono i più giovani, con il passare del tempo la colorazione diviene sempre più intensa e scura cambiando dal rosso vivo e brillante ad una sorta di bordeaux. Anche il sapore e l'odore dei vini rossi cambiano col variare dell'età di quest'ultimi, parlando del sapore dunque possiamo dire che i vini più giovani presentano un sapore più duro a differenza di|contrariamente a|rispetto a} quelli invecchiati perché contengono una grande quantità di tannini i quali, con l'invecchiamento del vino, si riducono lasciando spazio ad un sapore più morbido ed equilibrato. Per ciò che concerne l'odore invece i vini invecchiati presentano note di legno (se affinati in botte) vaniglia, semi tostati e spezie, invece i vini giovani emanano aromi floreali e fruttati. La temperatura adatta per i vini rossi è ancora dipendente dall'invecchiamento dello stesso ma qui la distinzione non riguarda solo vini giovani e vini vecchi ma anche di vini mediamente invecchiati. I vini mediamente invecchiati adoperano temperatura ideale di circa 12-13 °C in bottiglia e 14- 15 °C nel bicchiere, quelli molto invecchiati 15-17 °C in bottiglia e 18- 10 C° nel bicchiere. E poi ovviamente ci sono i vini giovani che invece hanno una temperatura ideale di 8° C in bottiglia e 14° C nel bicchiere. Al contrario dei vini bianchi che prevendono diversi tipi di bicchieri a seconda del tipo di vino, quelli rossi invece hanno una differenziazione inerente quelli più importanti che vanno serviti nel ballon, e quelli più giovani che al contrario richiedono un semplice calice panciuto.

Ricette consigliate con Cortona Syrah Doc

Come i vini bianchi anche quelli rossi per esser esaltati fino in fondo richiedono l'abbinamento idoneo con ricette appropriate e di sicuro il Cortona Syrah Doc non fa eccezione soprattutt considerando il fatto che viene maggiormente prodotto in Toscana, regione dalla forte tradizione enogastronomica. Se volete esaltare apprezzare al massimo l'aroma del Cortona Syrah Doc allora i piatti giusti con cui abbinarlo sono i seguenti: filetto di manzo alla griglia, tournedos di chanina con aceto balsamico, piccione in casseruola.