Coste Della Sesia Vespolina Doc

Il vino Vespolina Rosso Secco che prende il nome di Coste Della Sesia Vespolina Doc vede la sua massima fattura nella zona Doc del Coste Della Sesia posta in Piemonte e viene indicato come uno dei vini DOC. E' proprio qui che il Coste Della Sesia Vespolina Doc viene prodotto di più in quanto il suo principale vitigno il Vespolina trova un ambiente più idoneo per la sua crescita maturazione. I principali comuni dov'è fatto il Coste Della Sesia Vespolina Doc sono: 25 Comuni In Provincia Di Biella E Vercelli.

Caratteristiche Coste Della Sesia Vespolina Doc

Come suddetto esso fa parte della famiglia dei vini rossi i quali offrono fondamentalmente specialità simili tra di loro e altre che invece rendono ogni vino rosso incomparabile nel suo genere. Naturalmente la prima caratteristica da esaminare nei vini rossi è il colore che varia a seconda "dell'età" infatti in genere i vini rossi che hanno una colorazione rubino sono i più giovani, con l'invecchiamento la colorazione diviene sempre più intensa e scura cambiando dal rosso vivo e brillante ad una sorta di bordeaux. Anche il sapore e l'odore dei vini rossi cambiano a seconda dell'età di quest'ultimi, parlando del sapore dunque possiamo dire che i vini più giovani offrono un sapore più duro a differenza di|contrariamente a|rispetto a} quelli invecchiati il motivo è che contengono maggiore quantità di tannini i quali, con l'invecchiamento del vino, diventano inferiori lasciando spazio ad un sapore più morbido ed equilibrato. Inerentemente l'odore invece i vini invecchiati offrono note di legno (se affinati in botte) vaniglia, semi tostati e spezie, al contrario i vini giovani emanano aromi floreali e fruttati. La temperatura adottata per i vini rossi è ancora dipendente dall'invecchiamento dello stesso ma qui la differenziazione non va solo per vini giovani e vini vecchi ma anche di vini mediamente invecchiati. I vini mediamente invecchiati adoperano temperatura ideale di circa 12-13 °C in bottiglia e 14- 15 °C nel bicchiere, quelli molto invecchiati 15-17 °C in bottiglia e 18- 10 C° nel bicchiere. E poi generalmente ci sono i vini giovani che invece hanno una temperatura ideale di 8° C in bottiglia e 14° C nel bicchiere. Differentemente dai vini bianchi che includono l'uso diversi tipi di bicchieri a seconda del tipo di vino, quelli rossi invece fanno solo distinzione tra quelli più importanti che vanno serviti nel ballon, e quelli più giovani che invece richiedono un semplice calice panciuto.

Ricette consigliate con Coste Della Sesia Vespolina Doc

Come i vini bianchi anche quelli rossi per esser apprezzati fino in fondo richiedono l'abbinamento ideale con ricette appropriate e certamente il Coste Della Sesia Vespolina Doc non fa eccezione specialmente tenendo in considerazione il fatto che viene essenzialmente prodotto in Piemonte, regione dalla forte tradizione enogastronomica. Se volete esaltare elogiare al massimo l'aroma del Coste Della Sesia Vespolina Doc allora i piatti giusti con cui combinarlo sono i seguenti: minestre di verdura con pasta, salumi piemontesi, lepre stufata, agnolotti.