Elba Aleatico Docg

Il vino Aleatico Rosso Amabile Dolce che prende il nome di Elba Aleatico Docg vanta la sua maggiore distribuzione nella zona Doc del Elba posta in Toscana ed è considerato come uno dei vini DOCG. E' proprio qui che il Elba Aleatico Docg viene prodotto prevalentemente in quanto il suo principale vitigno il Aleatico trova un ambiente maggiormente adeguato per la sua crescita maturazione. I principali comuni dov'è fabbricato il Elba Aleatico Docg sono: Isola D'elba.

Caratteristiche Elba Aleatico Docg

Come già detto esso fa parte della famiglia dei vini rossi i quali possiedono sostanzialmente caratteristiche simili tra di loro e altre che al contrario rendono ogni vino rosso esclusivo nel suo genere. Naturalmente la prima peculiarità da esaminare nei vini rossi è il colore che si diversifica a seconda "dell'età" infatti sostanzialmente i vini rossi che hanno una colorazione rubino sono i più giovani, con il passare del tempo la colorazione diventa sempre più intensa e scura passando dal rosso vivo e brillante ad una sorta di bordeaux. Anche il sapore e l'odore dei vini rossi si distinguono col variare dell'età di quest'ultimi, analizzando il sapore dunque possiamo dire che i vini più giovani possiedono un sapore più duro a differenza di|contrariamente a|rispetto a} quelli invecchiati La motivazione è che contengono più quantità di tannini i quali, con l'invecchiamento del vino, diventano inferiori lasciando spazio ad un sapore più morbido ed equilibrato. Riguardo l'odore invece i vini invecchiati possiedono note di legno (se affinati in botte) vaniglia, semi tostati e spezie, contrariament i vini giovani emanano aromi floreali e fruttati. La temperatura adottata per i vini rossi ancora una volta varia dall'invecchiamento dello stesso ma qui la differenziazione non va solo per vini giovani e vini vecchi ma anche di vini mediamente invecchiati. I vini mediamente invecchiati devono avere una temperatura ideale di circa 12-13 °C in bottiglia e 14- 15 °C nel bicchiere, quelli molto invecchiati 15-17 °C in bottiglia e 18- 10 C° nel bicchiere. E poi generalmente ci sono i vini giovani che invece hanno una temperatura ideale di 8° C in bottiglia e 14° C nel bicchiere. A differenza dei vini bianchi che prevendono diversi tipi di bicchieri a seconda del tipo di vino, quelli rossi invece si distinguono semplicemente in quelli più importanti che vanno serviti nel ballon, e quelli più giovani che al contrario richiedono un semplice calice panciuto.

Ricette consigliate con Elba Aleatico Docg

Come i vini bianchi anche quelli rossi per esser esaltati fino in fondo richiedono l'abbinamento idoneo con ricette appropriate e sicuramente il Elba Aleatico Docg non fa eccezione soprattutt considerando il fatto che viene fondamentalmente prodotto in Toscana, regione dalla forte tradizione enogastronomica. Se volete esaltare apprezzare al massimo l'aroma del Elba Aleatico Docg allora i piatti giusti con cui abbinarlo sono i seguenti: schiacciata con uva, dessert, prugne delizia, biscotti secchi.