Garda Classico O Garda Chiaretto Doc

Tra i vini rosati il Garda Classico O Garda Chiaretto Doc è senza dubbio tra i più conosciuti tra gli appassionati e non di questo genere di vini. Il Garda Classico O Garda Chiaretto Doc DOC viene fatto in particolare in Lombardia e nel dettaglio nei comuni di Garda Bresciano. Ad ogni modo come per ogni vino è ideale indicare la zona Doc di produzione ovvero Garda Classico O Garda.

Caratteristiche Garda Classico O Garda Chiaretto Doc

Il Garda Classico O Garda Chiaretto Doc viene fatto tramite un vitigno principale il Groppello ed qualcuno secondario e ha infinite caratteristiche in comuni agli altri vini rosati. E' basilare dire che a differenza delle altre tipologie di vini quelli rosati sono di certo "meno capiti" ma non per questa motivazione la loro produzione deve essere considerata minore o di poca qualità. Generalmente possiamo dire che la "cattiva reputazione" dei vini rosati parte dalla poca informazione e da pregiudizi il che è un vero peccato considerando che a dire il vero sono molto piacevoli, freschi e profumati. I luoghi comuni e la scarsa informazione fanno credere che il vino rosato venga fatto con la miscela tra vino bianco e rosso ma quello che nessuno sa è che questa pratica è illegale in Italia e quindi è assolutamente impossibile produrre un vino in questa modalità. Il colore rosato di questi vini viene da tecniche specifiche tra cui quella di pigiare l'uva rossa e di separare il mosto dalle bucce subito dopo questo processo, ma la tecnica più utilizzata invece è quella che prevede la macerazione delle bucce sul mosto per un breve periodo di tempo, in maniera tale vini dai colori rosati di varia intensità. Basandosi sulla durata della macerazione e delle uve utilizzate, il colore del vino rosato può avere diverse sfumature, dal rosa pallido a toni molto più intensi, simili al rosso. I vini rosati hanno una scarsa quantità di tanniti il che li rende non solo leggeri e freschi da gustare ma consente di servirli alla precisa temperatura dei vini bianchi.

Ricette consigliate con Garda Classico O Garda Chiaretto Doc

La particolarità principale dei vini rosati è negli aromi che donano un sapore fresco e facilmente abbinabile a molti piatti. Proprio secondo questa particolarità comune ai vini rosati il Garda Classico O Garda Chiaretto Doc è appunto abbinabile a tanti piatti che possono andare dall'aperitivo al secondo. Normalmente però per evitare un abbinamento non coerente al Garda Classico O Garda Chiaretto Doc ecco alcuni consigli sui piatti che meglio si sposano con questo vino rosato: lavarello burro e salvia, sushi, torta di verdure.