Gioia Del Colle Aleatico Doc

Il vino Aleatico Rosso Dolce Riserva che prende il nome di Gioia Del Colle Aleatico Doc elogia la sua massima creazione nella zona Doc del Gioia Del Colle che si trova in Puglia ed ha indicazione come uno dei vini DOC. E' proprio in questi luoghi che il Gioia Del Colle Aleatico Doc viene prodotto prevalentemente in quanto il suo principale vitigno il Aleatico trova un ambiente maggiormente adatto per la sua crescita maturazione. I principali comuni dov'è prodotto il Gioia Del Colle Aleatico Doc sono: Gioia Del Colle , 9 Comuni In Provincia Di Bari.

Caratteristiche Gioia Del Colle Aleatico Doc

Come anticipato esso fa parte della famiglia dei vini rossi i quali presentano fondamentalmente singolarità simili tra di loro e altre che contrariamente rendono ogni vino rosso unico nel suo genere. Naturalmente la prima particolarità da analizzare nei vini rossi è il colore che si diversifica a seconda "dell'età" infatti generalmente i vini rossi che hanno una colorazione rubino sono i più giovani, mentre man mano che invecchiano la colorazione prende una tonalità sempre più intensa e scura passando dal rosso vivo e brillante ad una sorta di bordeaux. Anche il sapore e l'odore dei vini rossi si distinguono in base dell'età di quest'ultimi, analizzando il sapore dunque possiamo dire che i vini più giovani presentano un sapore più duro a differenza di|contrariamente a|rispetto a} quelli invecchiati in quanto contengono maggiore quantità di tannini i quali, con l'invecchiamento del vino, diventano minori lasciando spazio ad un sapore più morbido ed equilibrato. Inerentemente l'odore invece i vini invecchiati presentano note di legno (se affinati in botte) vaniglia, semi tostati e spezie, contrariament i vini giovani emanano aromi floreali e fruttati. La temperatura adottata per i vini rossi ancora una volta varia dall'invecchiamento dello stesso ma in questo caso non si parla solo di vini giovani e vini vecchi ma anche di vini mediamente invecchiati. I vini mediamente invecchiati usufruiscono di una temperatura ideale di circa 12-13 °C in bottiglia e 14- 15 °C nel bicchiere, quelli molto invecchiati 15-17 °C in bottiglia e 18- 10 C° nel bicchiere. E poi generalmente ci sono i vini giovani che invece hanno una temperatura ideale di 8° C in bottiglia e 14° C nel bicchiere. A differenza dei vini bianchi che prevendono diversi tipi di bicchieri a seconda del tipo di vino, quelli rossi invece si distinguono semplicemente in quelli più importanti che vanno serviti nel ballon, e quelli più giovani che contrariamente richiedono un semplice calice panciuto.

Ricette consigliate con Gioia Del Colle Aleatico Doc

Come i vini bianchi anche quelli rossi per esser apprezzati fino in fondo richiedono il giusto abbinamento con ricette appropriate e di certo il Gioia Del Colle Aleatico Doc non fa eccezione specie considerando il fatto che viene maggiormente prodotto in Puglia, regione dalla forte tradizione enogastronomica. Se volete esaltare apprezzare al massimo l'aroma del Gioia Del Colle Aleatico Doc allora i piatti giusti con cui abbinarlo sono i seguenti: perchiole, carteddate, grano al mosto cotto, pasticceria secca.