Grottino Di Roccanova Bianco Doc

Il Grottino Di Roccanova Bianco Doc è un vino bianco prodotto primariamente in Basilicata dove il Malvasia ha trovato un ambiente idoneo per la sua maturazione. Il Grottino Di Roccanova Bianco Doc viene fatto soprattutto nei comuni di Roccanova, Castronuovo Di Sant'andrea, Sant'arcangelo e nella zona DOC Grottino Di Roccanova, esso viene fatto non solo tramite il Malvasia ma anche da Moscato Bianco, Trebbiano ed è considerato un tipo di vino DOC.

Caratteristiche Grottino Di Roccanova Bianco Doc

Il Grottino Di Roccanova Bianco Doc ha caratteristiche simili agli altri vini di color bianco i quali a seconda della tipologia possono variare da un colore giallo oro all'ambrato ed in certi tipi come in quelli dei vini giovani possono offrire dei riflessi verdolini. Seguente tipicità dei vini bianchi è la tipologia di odore che in genere può presentare una preponderanza di aromi di fiori bianchi e gialli di erba appena tagliata e frutta fresca non ancora matura e quest'ultima tipicità diventa più forte con l'aumento d'intensità della colorazione. I vini bianco/dorati che in genere mostrano sapori morbidi e caldi contrariamente i vini bianchi che al contrario sono ambrati mostrano un'aroma più affine alla liquirizia e cannella. I vini bianchi si differenziano anche inerentemente il bicchiere in cui devono essere serviti, infatti basandosi sul genere di vino sono conformi calici, flute, bicchieri panciuti o coppe. La coppa è adatta per il moscato dolce ed aromatico al contrario per i vini importanti, affinati in barrique o Champagne millesimati è indicato un bicchiere panciuto. Il calice è ideale primariamente per i vini bianchi freschi al contrario per i vini frizzanti è consigliato l'uso della flute. E' risaputo che ciascun vino abbia una sua conservazione e per quel che concerne i vini bianchi richiedono di esser consumati entro un anno dalla vendemmia, invece per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che hanno pochi giorni di vita. Ad ogni modo esistono vini che più vecchi sono e meglio è ed è il caso dei vini detti millesimati i quali dopo un paio di anni e più di conservazione acquistano maggiormente le caratteristiche organolettiche. Per completare il quadro dei vini bianchi possiamo dire che la temperatura adatta vale a dire circa 7° C in bottiglia e nel bicchiere tra i 9 e 11° C.

Ricette consigliate con Grottino Di Roccanova Bianco Doc

E' risaputo che la regione Basilicata decanti una grande tradizione culinaria, un po' come accade per il resto d'Italia e per tale ragione il Bianco Secco presenta dei dettagliati abbinamenti con le ricette della nostra tradizione culinaria, il che vuol dire che ognuno può abbinarlo come meglio crede ma se vogliamo decantarlo proprio all'ennesima potenza allora va servito a pesci d'acqua dolce o delicati, maccheroni con mozzarella gratinati. Un'ultima precisazione che dobbiamo fare sul Grottino Di Roccanova Bianco Doc è che nonostante sia prodotto da varie etichette, come ogni genere di vino presenta numerosi produttori d'eccellenza.