Menfi Grecanico Doc

Il Menfi Grecanico Doc è un vino bianco prodotto in maggioranza in Sicilia dove il Grecanico ha trovato condizioni molto favorevoli per la sua maturazione. Il Menfi Grecanico Doc vede la sua maggiore produzione nei comuni di Menfi, Sciacca, Sambuca Di Sicilia, Castelvetrano e nella zona DOC Menfi, esso deriva non solo da Grecanico ma anche da ed è valutato un tipo di vino DOC.

Caratteristiche Menfi Grecanico Doc

Il Menfi Grecanico Doc mostra particolarità uguali agli altri vini di color bianco i quali i base alla tipologia possono andare da un colore giallo oro all'ambrato ed in alcuni casi come in quelli dei vini giovani possono presentare dei riflessi verdolini. Successiva tipicità dei vini bianchi è il tipo di odore che solitamente può presentare una prevalenza di aromi di fiori bianchi e gialli di erba appena tagliata e frutta fresca non ancora matura e quest'ultima tipicità diventa più evidente con l'intensificazione della colorazione. I vini bianco/dorati che solitamente mostrano sapori morbidi e caldi invece i vini bianchi che al contrario sono ambrati mostrano un'aroma più analogo alla liquirizia e cannella. I vini bianchi si diversificano anche riguardo il bicchiere in cui devono essere serviti, infatti a seconda del tipo di vino risultano ideali calici, flute, bicchieri panciuti o coppe. La coppa è adatta per il moscato dolce ed aromatico diversamente per i vini importanti, affinati in barrique o Champagne millesimati è indicato un bicchiere panciuto. Il calice è idoneo in maggioranza per i vini bianchi freschi diversamente per i vini frizzanti è consigliato l'uso della flute. E' risaputo che ognuno dei vini abbia una sua conservazione e per quanto riguarda i vini bianchi richiedono di esser consumati entro un anno dalla vendemmia, contrariamente per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che richiedono un consumo celere. Ad ogni modo esistono vini che più vecchi sono e meglio è ed è il caso dei vini detti millesimati i quali dopo un paio di anni e più di conservazione acquistano maggiormente le caratteristiche organolettiche. Per colmare le caratteristiche dei vini bianchi possiamo dire che la temperatura adatta ovvero circa 7° C in bottiglia e nel bicchiere tra i 9 e 11° C.

Ricette consigliate con Menfi Grecanico Doc

Sappiamo bene che la regione Sicilia tramandi una forte tradizione culinaria, un po' come capita per il resto d'Italia e per tale ragione il Grecanico Bianco Secco presenta dei precisi abbinamenti con le ricette della nostra tradizione culinaria, il che significa che si è liberi di scegliere l'abbinamento che più si preferisce ma se vogliamo celebrarlo proprio all'ennesima potenza allora va abbinato a antipasti di molluschi e crostacei, farfalle alla ricotta verde, pesce al cartoccio, spaghetti alla marinara. Un'ultima precisazione che dobbiamo fare sul Menfi Grecanico Doc è che nonostante sia prodotto da varie etichette, come qualsiasi vino presenta numerosi produttori d'eccellenza.