Menfi Vendemmia Tardiva Doc

Il Menfi Vendemmia Tardiva Doc è un vino bianco prodotto prevalentemente in Sicilia dove il Chardonnay ha trovato un clima ed una condizione ideali per la sua maturazione. Il Menfi Vendemmia Tardiva Doc viene prodotto principalmente nei comuni di Menfi, Sciacca, Sambuca Di Sicilia, Castelvetrano e nella zona DOC Menfi, esso viene fatto non solo tramite il Chardonnay ma anche da Inzolia, Catarrato, Sauvignon ed è considerato un tipo di vino DOC.

Caratteristiche Menfi Vendemmia Tardiva Doc

Il Menfi Vendemmia Tardiva Doc mostra specialità in comune agli altri vini di color bianco i quali i base alla tipologia possono variare da un colore giallo oro all'ambrato ed in certe tipologie come in quelli dei vini giovani possono presentare dei riflessi verdolini. Successiva tipicità dei vini bianchi è il tipo di odore che generalmente può presentare una preponderanza di aromi di fiori bianchi e gialli di erba appena tagliata e frutta fresca non ancora matura e quest'ultima tipicità diventa più evidente con il rafforzamento della colorazione. I vini bianco/dorati che generalmente hanno sapori morbidi e caldi mentre i vini bianchi che invece sono di colore ambrato hanno un'aroma più affine alla liquirizia e cannella. I vini bianchi si contraddistinguono anche per ciò che riguarda il bicchiere in cui devono essere serviti, infatti in base alla tipologia sono richiesti calici, flute, bicchieri panciuti o coppe. La coppa è utilizzata per il moscato dolce ed aromatico contrariamente per i vini importanti, affinati in barrique o Champagne millesimati è consigliato l'utilizzo di un bicchiere panciuto. Il calice è consigliato prevalentemente per i vini bianchi freschi contrariamente per i vini frizzanti è consigliato l'uso della flute. E' risaputo che ognuno dei vini abbia una sua conservazione e per quanto riguarda i vini bianchi richiedono di esser consumati entro un anno dalla vendemmia, eccetto per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che hanno durata breve. Ad ogni modo esistono vini che più vecchi sono e meglio è ed è il caso dei vini detti millesimati i quali dopo un paio di anni e più di conservazione acquistano maggiormente le caratteristiche organolettiche. Per completare il quadro dei vini bianchi possiamo dire che la temperatura utilizzata vale a dire circa 7° C in bottiglia e nel bicchiere tra i 9 e 11° C.

Ricette consigliate con Menfi Vendemmia Tardiva Doc

E' noto che la regione Sicilia celebri una grande tradizione culinaria, un po' come accade per il resto della nazione e per tale ragione il Vendemmia Tardiva Bianco Dolce presenta dei precisi abbinamenti con le ricette della nostra tradizione culinaria, il che vuol dire che in generale si è liberi di servirlo quando e come si vuole ma se vogliamo esaltarlo proprio all'ennesima potenza allora va servito a cannoli siciliani, mazarisi al pistacchio di bronte, sfogliatelle, vacherin allo zenzero con cacao e salsa di arancia. Un'ultima puntualizzazione che dobbiamo fare sul Menfi Vendemmia Tardiva Doc è che nonostante sia prodotto da varie etichette, come ogni genere di vino presenta numerosi produttori d'eccellenza.