Monreale Syrah Doc

Il vino Syrah Rosso Secco che prende il nome di Monreale Syrah Doc decanta la sua maggiore fattura nella zona Doc del Monreale collocata in Sicilia ed è considerato come uno dei vini DOC. E' proprio qui che il Monreale Syrah Doc viene prodotto maggiormente in quanto il suo principale vitigno il Syrah trova un ambiente notevolmente consono per la sua crescita maturazione. I principali comuni dov'è fatto il Monreale Syrah Doc sono: Camporeale, Corleone, Roccamena, San Cipirello, San Giuseppe Jato, Santa Cristina Gela, Monreale, Piana Degli Albanesi.

Caratteristiche Monreale Syrah Doc

Come anticipato esso fa parte della famiglia dei vini rossi i quali presentano essenzialmente specialità simili tra di loro e altre che contrariamente rendono ogni vino rosso singolare nel suo genere. Naturalmente la prima specialità da esaminare nei vini rossi è il colore che varia a seconda "dell'età" infatti solitamente i vini rossi che offrono una colorazione rubino sono i più giovani, con il passare del tempo la colorazione prende una tonalità sempre più intensa e scura mutando dal rosso vivo e brillante ad una sorta di bordeaux. Anche il sapore e l'odore dei vini rossi si distinguono a seconda dell'età di quest'ultimi, partendo dal sapore dunque possiamo dire che i vini più giovani presentano un sapore più duro a differenza di|contrariamente a|rispetto a} quelli invecchiati in quanto contengono più quantità di tannini i quali, con l'invecchiamento del vino, si riducono lasciando spazio ad un sapore più morbido ed equilibrato. Per quanto riguarda l'odore invece i vini invecchiati presentano note di legno (se affinati in botte) vaniglia, semi tostati e spezie, contrariament i vini giovani emanano aromi floreali e fruttati. La temperatura adatta per i vini rossi ancora una volta varia dall'invecchiamento dello stesso ma in questo caso non si parla solo di vini giovani e vini vecchi ma anche di vini mediamente invecchiati. I vini mediamente invecchiati prevedono una temperatura ideale di circa 12-13 °C in bottiglia e 14- 15 °C nel bicchiere, quelli molto invecchiati 15-17 °C in bottiglia e 18- 10 C° nel bicchiere. E poi ovviamente ci sono i vini giovani che invece hanno una temperatura ideale di 8° C in bottiglia e 14° C nel bicchiere. A differenza dei vini bianchi che prevendono diversi tipi di bicchieri a seconda del tipo di vino, quelli rossi invece hanno una differenziazione inerente quelli più importanti che vanno serviti nel ballon, e quelli più giovani che contrariamente richiedono un semplice calice panciuto.

Ricette consigliate con Monreale Syrah Doc

Come i vini bianchi anche quelli rossi per esser celebrati fino in fondo richiedono il corretto abbinamento con ricette appropriate e di certo il Monreale Syrah Doc non fa eccezione soprattutt tenendo presente il fatto che viene maggiormente prodotto in Sicilia, regione dalla forte tradizione enogastronomica. Se volete esaltare elogiare al massimo l'aroma del Monreale Syrah Doc allora i piatti giusti con cui degustarlo sono i seguenti: pollo alla grappa con funghi cantarelli, tortelli ripieni di piccione e tartufo, cous cous di verdure e capretto con salsa agrodolce, lasagne mozzarella melanzane e basilico.