Prosecco Colli Asolani Prosecco Docg

Il vino bianco Prosecco Colli Asolani Prosecco Docg prodotto specialmente in Veneto è un vino Prosecco Bianco Secco, la cui coltivazione e preparazione abbonda specialmente nei comuni di 15 Comuni Tra Valdobbiade E Conegliano, dove col tempo la cultura del vino Prosecco Colli Asolani Prosecco Docg è diventata un prodotto di qualità indiscutibile. Numerosi sono, infatti, i produttori di qualità presenti in questa regione, alcuni dei quali di distinguono per per il sapore unico ed inconfondibile dei propri vini e per la qualità della loro coltivazione. Anche il vino Prosecco Colli Asolani Prosecco Docg si caratterizza per i medesimi aspetti che contraddistinguono tutti i vini bianchi che, a differenza dei vini rossi, sono distinti da una vinificazione che non annovera nelle sue fasi il contatto tra vinacce e mosto in trasformazione.

Caratteristiche Prosecco Colli Asolani Prosecco Docg

In relazione alla vinificazione dei vini bianchi, ovvero in merito a quell'iter che consente all'uva di tramutarsi in vino, si deve stare molto attenti in quanto va evitato il contatto con l'aria che potrebbe causare ossidazione e pertanto compromettere la qualità del vino. Anche il vino Prosecco Colli Asolani Prosecco Docg si caratterizza per alcuni aspetti che sono comuni a tutti i vini bianchi: il colore che già ad occhio si presenta giallo in tonalità che variano dall'ambrato al verdolino, dal dorato al paglierino, il profumo che per grandi linee assume i toni del floreale o del fruttato, il sapore tradizionalmente meno pesante rispetto a quello dei vini rossi. I vini bianchi, di fatti, sono in linea di massima meno alcolici dei rossi e pertanto più facilmente consumabili anche nelle stagioni calde, e si caratterizzano per un sapore dai toni intensi ma delicati con lievi sfumature di liquirizia, cannella e tabacco biondo. I vini bianchi vanno consumati preferibilmente dopo due o tre anni dalla vendemmia, anche se negli ultimi anni alcuni intenditori stiano rivalutando la capacità dei vini bianchi di stagionare. Proprio per questo esistono alcuni vini bianchi molto soggetti all'invecchiamento, che in linea generale sono il risultato di una vinificazione abbastanza particolareggiata.

Ricette consigliate con Prosecco Colli Asolani Prosecco Docg

La saporita cucina e le storiche tradizioni culinarie della regione Veneto sono ben valutate dal gusto e dagli aromi inconfondibili del vino Prosecco Colli Asolani Prosecco Docg. Per grandi linee questo tipo di vino riesce a sposarsi bene concon quasi tutti i prodotti del territorio, ma se volete gustarne appieno l'essenza allora vi consigliamo le seguenti ricettepesce spada al cartoccio, crepes di riso e pere al vapore con erba cipollina, uova. Da non dimenticare che questo vino Prosecco Bianco va servito come la maggior parte dei vini bianchi ad una temperatura che oscilla tra i 7° e i 9°, preferendo per il servizio il calice, la flute o la coppa.