Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Doc

Il Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Doc rientra nella categoria dei vini bianchi ed è prodotto in maggioranza in Liguria dove il Vermentino ha trovato un clima ed una condizione ideali per la sua maturazione. Il Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Doc viene prodotto principalmente nei comuni di 3 Comuni In Provincia Di Imperia, 30 Comuni In Provincia Di Savona, 2 Comuni In Provincia Di Genova e nella zona DOC Riviera Ligure Di Ponente, esso viene estratto non solo da Vermentino ma anche da ed è considerato un tipo di vino DOC.

Caratteristiche Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Doc

Il Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Doc possiede caratteristiche familiari agli altri vini di color bianco i quali basandosi sulla tipologia possono variare da un colore giallo oro all'ambrato ed in alcuni casi come in quelli dei vini giovani possono offrire dei riflessi verdolini. Un'altra specialità dei vini bianchi è la variante di odore che in sostanza può presentare una supremazia di aromi di fiori bianchi e gialli di erba appena tagliata e frutta fresca non ancora matura e quest'ultima specialità diventa più forte con l'aumento d'intensità della colorazione. I vini bianco/dorati che in sostanza possiedono sapori morbidi e caldi al contrario i vini bianchi che invece sono di colore ambrato possiedono un'aroma più analogo alla liquirizia e cannella. I vini bianchi si distinguono anche riguardo il bicchiere in cui devono essere serviti, infatti basandosi sul genere di vino sono conformi calici, flute, bicchieri panciuti o coppe. La coppa è adatta per il moscato dolce ed aromatico invece per i vini importanti, affinati in barrique o Champagne millesimati è idoneo un bicchiere panciuto. Il calice è richiesto in maggioranza per i vini bianchi freschi invece per i vini frizzanti è consigliato l'uso della flute. E' risaputo che ognuno dei vini abbia una sua conservazione e per quanto riguarda i vini bianchi devono essere consumati entro un anno dalla vendemmia, mentre per quanto riguarda gli spumanti e gli Champagne non millesimati che vanno consumati a pochi giorni dall'acquisto. Se state pensando che si è sempre detto che il vino più vecchio è e più diventa pregiato allora state parlando dei vini detti millesimati i quali dopo un paio di anni e più di conservazione acquistano maggiormente le caratteristiche organolettiche. Per aggiungere un ulteriore dettaglio sui vini bianchi possiamo dire che la temperatura adatta cioè circa 7° C in bottiglia e nel bicchiere tra i 9 e 11° C.

Ricette consigliate con Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Doc

E' stato detto e ridetto che la regione Liguria offra una estesa tradizione culinaria, un po' come accade per il resto della penisola e per tale ragione il Vermentino Bianco Secco presenta dei dettagliati abbinamenti con le ricette della nostra tradizione culinaria, il che vuol dire che ognuno può abbinarlo come meglio crede ma se vogliamo decantarlo proprio all'ennesima potenza allora va abbinato a ravioli di pesce bianco, pansotti in salsa di noci, cernia alla salvia. Un'ultima puntualizzazione che dobbiamo fare sul Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Doc è che nonostante sia prodotto da varie etichette, come ogni vino presenta numerosi produttori d'eccellenza.