Ruche' Di Castagnole Monferrato Ruche' Di Castagnole Monferrato Docg

Il vino rosso Ruche' Di Castagnole Monferrato Ruche' Di Castagnole Monferrato Docg prodotto per la maggior parte in Piemonte è un vino ad indicazione DOCG. Si tratta di un vino la cui produzione primeggia prevalentemente nei comuni di Castagnole Monferrato, dove il vitigno ha trovato il clima indicato al totale sviluppo delle sue caratteristiche. L'eccellente qualità del vino rosso Ruche' Di Castagnole Monferrato Ruche' Di Castagnole Monferrato Docg raggiunge il punto più alto in alcuni di questi comuni e specialmente nella zona doc di Ruche' Di Castagnole Monferrato Si tratta dicome la maggior parte dei vini rossi, di un vino molto più complesso rispetto ai vini bianchi, dai quali si distingue non solo per le diverse caratteristiche organolettiche ma anche per i diversi modi di produzione che, generalmente richiede per il mercato dei bianchi, un'accurata strategia di valutazione che permetta una puntuale individuazione e valutazione delle sue naturali qualità. I vini rossi, infatti, diversamente da quelli bianchi, sono differenti già nell'aspetto e nell'odore, diversità forse da attribuite anche al particolare affinamento in botte e a diversi altre cause, come ad esempio l'astringenza, che è considerata una fase fondamentale nel processo di determinazione del sapore. E' proprio questo insieme di cause a rendere la valutazione dei vini rossi solitamente più articolata rispetto a quelli bianchi.

Caratteristiche Ruche' Di Castagnole Monferrato Ruche' Di Castagnole Monferrato Docg

Però dalle sue caratteristiche specifiche è possibile, quasi immediatamente, capirne alcune, intrinseche caratteristiche. Dal colore è possibile stabilire, ad esempio, la tipologia dell'uva usata per il suo impiego, la zona principale della sua coltivazione, il modo in cui è stata vinificata e il grado di maturazione del vino. Altro aspetto fondamentale dei vini rossi rispetto a quelli bianchi è che, mentre quest'ultimi con il passare degli anni hanno la tendenza a scurire, i rossi, invece, prendono man mano che invecchiamo una colorazione molto meno scura. Altro fattore da tenere a mente nella precisa valutazione dei vini rossi è che, non sempre, l'intensità del colore è sinonimo di qualità; questo in quanto l'intensità deve essere studiata in relazione alla varietà di uva usata e soprattutto alla capacità colorante dell'uva stessa. Un dato certo che accomuna i vini rossi in relazione al colore è che in gioventù tutti hanno la tendenza ad assumere delle sfumature blu o porpora che vanno schiarendosi con il processo di maturazione del vino stesso. Per quanto attiene un'altra importante caratteristica dei vini, l'odore, per grandi linee si può dire che in gioventù i vini rossi sono distinti da profumi erbacei, floreali o fruttati, mentre in questa fase assumono un aroma molto più complesso se sono stati affinati in botte. I vini rossi più vecchi tendono invece a prendere un odore di vaniglia, si spezie e di catrame, mentre per quanto riguarda il gusto, i vini più giovani sono distinti da un sapore più deciso, mentre dopo l'invecchiamento e l'affinamento in botte assumono morbidezza ed equilibrio.

Ricette consigliate con Ruche' Di Castagnole Monferrato Ruche' Di Castagnole Monferrato Docg

L'eccellente cucina della Piemonte e dei comuni di Castagnole Monferrato ben si sposa con il sapore del vino Ruche' Di Castagnole Monferrato Ruche' Di Castagnole Monferrato Docg. La combinazione dei prodotti tipici regionali e di questo vino danno vita ad una cucina ricca, ed indicata per tutti i gusti. Molteplici gli impieghi in cucina del vino Ruche' Di Castagnole Monferrato Ruche' Di Castagnole Monferrato Docg specialmente nei seguenti abbinamenti lepre in umido, fagiano arrosto, ravioli del plin.Da tenere infine a mente che il vino Ruche' Di Castagnole Monferrato Ruche' Di Castagnole Monferrato Docg, come la maggior parte dei rossi, va servito a temperatura ambiente, dai 12° ai 15° in bottiglia, dai 14° ai 15° nel bicchiere, e che va sempre servito in bicchieri ampi, tipo il ballon, per esaltarne gli aromi.