Teroldego Rotaliano Teroldego Rotaliano Rosato Doc

Tra i vini rosati il Teroldego Rotaliano Teroldego Rotaliano Rosato Doc è certamente tra i più quotati tra gli appassionati e non di questa tipologia di vini. Il Teroldego Rotaliano Teroldego Rotaliano Rosato Doc DOC viene fatto più di tutti in Trentino e per esser più precisi nei comuni di Mezzolombardo, Mezzocorona, Grumo Di San Michele All'adige. Ma come per ogni vino è idoneo precisare la zona Doc di produzione ovvero Teroldego Rotaliano.

Caratteristiche Teroldego Rotaliano Teroldego Rotaliano Rosato Doc

Il Teroldego Rotaliano Teroldego Rotaliano Rosato Doc viene fatto attraverso un vitigno principale il Teroldego ed qualcuno secondario e presenta infinite caratteristiche familiari agli altri vini rosati. E' indispensabile dire che rispetto alle altre tipologie di vini quelli rosati sono di certo "meno capiti" ma non per questo la loro produzione deve essere considerata minore o di scarsa qualità. Generalmente possiamo dire che la "cattiva reputazione" dei vini rosati arriva dalla scarsa informazione e da pregiudizi il che è un vero peccato tenendo presente che a dire il vero sono molto piacevoli, freschi e profumati. I luoghi comuni e la scarsa informazione fanno pensare che il vino rosato nasca dalla miscela tra vino bianco e rosso ma quello che non è risaputo è che questa pratica è illegale in Italia e quindi figuriamoci se sia possibile produrre un vino in questa modalità. Il colore rosato di questi vini deriva da tecniche esatte tra cui quella di pigiare l'uva rossa e di disgiungere il mosto dalle bucce subito dopo questo processo, ma la tecnica più usufruita invece è quella che consiste nella macerazione delle bucce sul mosto per un breve periodo di tempo, in maniera tale vini dai colori rosati d'intensità differenti. Basandosi sulla durata della macerazione e delle uve impiegate, il colore del vino rosato può assumere diverse sfumature, dal rosa pallido a toni molto più intensi, simili al rosso. I vini rosati includono una scarsa quantità di tanniti il che li rende non solo leggeri e freschi da assaporare ma consente di servirli alla medesima temperatura dei vini bianchi.

Ricette consigliate con Teroldego Rotaliano Teroldego Rotaliano Rosato Doc

La caratteristica principale dei vini rosati è negli aromi che elargiscono un sapore fresco e facilmente abbinabile a diversi piatti. Proprio basandosi su questa caratteristica comune ai vini rosati il Teroldego Rotaliano Teroldego Rotaliano Rosato Doc è appunto abbinabile a molteplici piatti che possono andare dall'aperitivo al secondo. Normalmente però per evitare un abbinamento non adatto al Teroldego Rotaliano Teroldego Rotaliano Rosato Doc ecco alcuni suggerimenti sui piatti che meglio si sposano con questo vino rosato: zuppa di finferli, sformato di broccoli, salumi.