Vermentino Di Gallura Vermentino Di Gallura Dogg

Il vino bianco Vermentino Di Gallura Vermentino Di Gallura Dogg prodotto specialmente in Sardegna è un vino Vermentino Di Gallura Bianco Secco, la cui coltivazione e trasformazione abbonda specialmente nei comuni di Aggius, Arzachena, Monti, Telti, Tempio P., S.Teresa Di G., Budoni, S.Teodoro, dove con il passare degli anni la storia del vino Vermentino Di Gallura Vermentino Di Gallura Dogg si è trasformata in prodotto di lusso assoluto. Parecchi sono, appunto, i produttori di eccellenza collocati in questa regione, alcuni dei quali di distinguono per per il sapore unico ed inconfondibile dei propri vini e per la fama della loro coltivazione. Anche il vino Vermentino Di Gallura Vermentino Di Gallura Dogg si caratterizza per i medesimi aspetti che contraddistinguono tutti i vini bianchi che, a differenza dei vini rossi, sono caratterizzati da una vinificazione che non annovera nelle sue fasi il contatto tra vinacce e mosto in trasformazione.

Caratteristiche Vermentino Di Gallura Vermentino Di Gallura Dogg

In merito alla vinificazione dei vini bianchi, ovvero in merito a quell'iter che consente all'uva di diventare vino, si deve prestare molta attenzione visto che va evitato il contatto con l'aria che potrebbe provocare ossidazione e dunque gustare il sapore del vino. Anche il vino Vermentino Di Gallura Vermentino Di Gallura Dogg si caratterizza per alcuni aspetti che sono comuni a tutti i vini bianchi: il colore che ad un primo sguardo si mostra giallo in tonalità che cambiano dall'ambrato al verdolino, dal dorato al paglierino, il profumo che per grandi linee assume i toni del floreale o del fruttato, il sapore solitamente meno integro rispetto a quello dei vini rossi. I vini bianchi, invero, sono generalmente meno alcolici dei rossi e pertanto più facilmente consumabili anche nelle stagioni calde, e si differenziano per un sapore dai toni ambrati con lievi sfumature di liquirizia, cannella e tabacco biondo. I vini bianchi vanno consumati in generale dopo due o tre anni dalla vendemmia, anche se negli ultimi anni alcuni intenditori stiano riconsiderando la capacità dei vini bianchi di stagionare. Per tale motivo esistono alcuni vini bianchi molto longevi, che per grandi linee sono il risultato di una vinificazione abbastanza complessa.

Ricette consigliate con Vermentino Di Gallura Vermentino Di Gallura Dogg

L'ottima cucina e le storiche tradizioni culinarie della regione Sardegna sono ben valutate dal gusto e dagli aromi inconfondibili del vino Vermentino Di Gallura Vermentino Di Gallura Dogg. In generale questo tipo di vino riesce a sposarsi bene conbuona parte delle specialità della regione, ma se volete gustarne appieno l'essenza allora vi consigliamo le seguenti ricetteastice con asparagi di mare, branzino al cartoccio, aragosta lessa, zuppa di pesce con aragosta. Da tenere a mente che questo vino Vermentino Di Gallura Bianco va servito come la maggior parte dei vini bianchi ad una temperatura che può andare tra i 7° e i 9°, preferendo per il servizio il calice, la flute o la coppa.