Vittoria Frappato Doc

Il vino Frappato Rosso Secco che prende il nome di Vittoria Frappato Doc elogia la sua massima creazione nella zona Doc del Vittoria che si trova in Sicilia ed ha indicazione come uno dei vini DOC. E' proprio in tali zone che il Vittoria Frappato Doc viene prodotto di più in quanto il suo principale vitigno il Frappato trova un ambiente notevolmente adatto per la sua crescita maturazione. I principali comuni dov'è prodotto il Vittoria Frappato Doc sono: Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte, Gulfi, S,Croce Camerina, Niscemi, Gela, Caltagirone. Licodia Eubea.

Caratteristiche Vittoria Frappato Doc

Come anticipato esso fa parte della famiglia dei vini rossi i quali possiedono fondamentalmente particolarità simili tra di loro e altre che al contrario rendono ogni vino rosso esclusivo nel suo genere. Naturalmente la prima peculiarità da analizzare nei vini rossi è il colore che si diversifica a seconda "dell'età" infatti solitamente i vini rossi che offrono una colorazione rubino sono i più giovani, con l'invecchiamento la colorazione prende una tonalità sempre più intensa e scura passando dal rosso vivo e brillante ad una sorta di bordeaux. Anche il sapore e l'odore dei vini rossi si differenziano a seconda dell'età di quest'ultimi, parlando del sapore dunque possiamo dire che i vini più giovani possiedono un sapore più duro a differenza di|contrariamente a|rispetto a} quelli invecchiati in quanto contengono più quantità di tannini i quali, con l'invecchiamento del vino, si riducono lasciando spazio ad un sapore più morbido ed equilibrato. Per ciò che concerne l'odore invece i vini invecchiati possiedono note di legno (se affinati in botte) vaniglia, semi tostati e spezie, al contrario i vini giovani emanano aromi floreali e fruttati. La temperatura impiegata per i vini rossi ancora una volta varia dall'invecchiamento dello stesso ma qui la differenziazione non va solo per vini giovani e vini vecchi ma anche di vini mediamente invecchiati. I vini mediamente invecchiati usufruiscono di una temperatura ideale di circa 12-13 °C in bottiglia e 14- 15 °C nel bicchiere, quelli molto invecchiati 15-17 °C in bottiglia e 18- 10 C° nel bicchiere. E poi naturalmente ci sono i vini giovani che invece hanno una temperatura ideale di 8° C in bottiglia e 14° C nel bicchiere. Contrariamente ai vini bianchi che richiedono diversi tipi di bicchieri a seconda del tipo di vino, quelli rossi invece si distinguono semplicemente in quelli più importanti che vanno serviti nel ballon, e quelli più giovani che al contrario richiedono un semplice calice panciuto.

Ricette consigliate con Vittoria Frappato Doc

Come i vini bianchi anche quelli rossi per esser elogiati fino in fondo richiedono il corretto abbinamento con ricette appropriate e di sicuro il Vittoria Frappato Doc non fa eccezione in particolar modo tenendo presente il fatto che viene maggiormente prodotto in Sicilia, regione dalla forte tradizione enogastronomica. Se volete esaltare decantare al massimo l'aroma del Vittoria Frappato Doc allora i piatti giusti con cui appaiarlo sono i seguenti: trancio di tonno alla griglia, pasta con le sarde, trancio di ricciola al pomodoro.